Wa-shoku: Beyond Sushi

2015

Título original

Duración

107 min.

País

Director

Junichi Suzuki

Reparto

Documentary

Productora

Coproducción Japón-USA; United Television Broadcasting Systems / Film Voice

Género

Documental

Sinopsis

Documental sobre la comida japonesa y su influencia en los Estados Unidos, con entrevistas a conocidos chefs japoneses que introdujeron esta comida en Norteamérica, y de cómo ésta ha adaptado con el tiempo y las circunstancias sociales y culturales. El film también entrevista a chefs que han ido a Japón a aprender, y hace especial referencia a la enorme importancia de la presentación de los platos en la cocina nipona.