E il cibo va (Food on the Go)
2017
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E il cibo va (Food on the Go) aka Duración
66 min.
País
Director
Reparto
Productora
Coproducción Argentina-Italia; 39 Films / Brava Cine
Género
Documental
Plataformas
Sinopsis
La cultura gastronómica es el resultado del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta de ello. Casi cien años después, desandando la huella de la comida italiana y su viaje a Nueva York y Buenos Aires, asistimos a la fundación de una nueva tradición de cocina italiana en el exilio. ¿Qué vinculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia?